感觉鳐鱼的菜谱都要被我承包了哈哈这个酸菜鱼汤也是属于清淡口的，比较符合潮州人的口味。爸爸妈妈都超喜欢这种做法，味道特别鲜美。鳐鱼也叫魔鬼鱼，蝙蝠鱼，应该你们都有看过呢。
用料
潮州酸菜鳐鱼汤的做法
鳐鱼切块洗净备用，鳐鱼肝切大块备用
酸菜切段，水开后下锅煮5分钟。
加入鳐鱼肉煮3分钟，然后加入鳐鱼肝，转小火继续煮3-5分钟，鱼肉熟了变白色即可关火。
加少许鱼露调味，撒上芹菜末即可。
