用料
潮州菜头粿的做法
萝卜切碎，撒点盐备用
撒盐十五分钟后，用强大的双手挤干萝卜的水分（可以预留一部分萝卜水）
加入粘米粉，中间分几次慢慢加入预留的萝卜水，以及少量胡椒粉，搅拌成上图状态（萝卜比粘米粉大概3:1）
水开后上锅蒸五十分钟（上面是一个萝卜做出来的量）
蒸熟后，放凉再切
要吃的时候再煎一下，调个蒜泥白醋汁，美味😊
