【总热量331卡】
今天这个汤真的满满饱腹感，总热量才300出头，却感觉吃的好饱。烹饪菠菜的时候一定要先焯水1分钟去掉草酸，再炒或者是用来做汤。腊月二十七还在吃减脂餐的我，真的是非常努力了！过年期间争取不要懈怠！
用料
| 菠菜 | 280g〔78卡〕 |
| 鸡蛋 | 2只〔约147卡〕 |
| 虾仁 | 70g〔65卡〕 |
| 番茄 | 150g〔22卡〕 |
| 花生油 | 2g〔18卡〕 |
| 〔腌虾仁调料〕 | 料酒1勺，盐1小勺 |
| 〔汤调料〕 | 生抽1勺，盐适量，鸡精1小勺，蒜1瓣 |
鲜虾菠菜鸡蛋汤【减脂食谱】的做法
准备材料：菠菜冲洗干净后，削掉根部的硬皮，切段。番茄去皮切丁，蒜切片，鸡蛋打匀，可加少许盐和鸡精提味。虾仁去掉虾线，加〔腌虾仁调料〕腌制5分钟。
菠菜放入沸水中焯1分钟后捞出沥水待用。
汤锅加少许油，放入蒜片、番茄。
加生抽炒出汁水。
加半锅开水煮沸。
淋入鸡蛋液静置半分钟，加入菠菜后用筷子搅散。
临出锅前放虾仁至汤沸腾，虾仁变色后加少许盐调整即可。
小贴士
吃菠菜的时候我不喜欢切掉根部，一般就是用刀简单处理一下硬皮就行了。菠菜根很甜，味道不错，我喜欢吃。
