用料
| 波士顿龙虾 | 1只（450-550g） |
| 蛋黄酱 | 适量（能把蒜蓉拌匀即可） |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 黄油 | 10g |
| 盐 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
蛋黄酱焗波士顿龙虾的做法
首先为虾虾排尿，方法见图，过程十分残忍，小心手指被虾虾夹残...
把虾放到锅里煮熟，一斤左右煮6分钟，两斤的十分种左右，通体变红后再煮几分钟就好啦！
捞出虾虾，先把钳子砸开，然后对切成两半，这时候预热烤箱，焗烤温度：200度
把蒜变成蒜蓉后用黄油炒香，盛出后和蛋黄酱拌匀，放一点盐，用勺子把蛋黄蒜蓉酱涂到虾身上涂匀，然后撒上厚厚的马苏里拉芝士，入烤箱，200度15分钟即可出炉～～～
小贴士
1.这是焗整虾，也可以把虾脑单取出来蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹，味道也不错
2.蒜蓉蛋黄酱也可以用来焗普通大虾
