终于做了披萨
这次宅家里真的尝试了各种各样！
也总结了经验！
下次更好.
用料
| 高筋面粉 | 600g |
| 酵母 | 8g |
| 盐 | 8克（我用10g有点咸了） |
| 温水 | 420克（还得具体看面粉，我这次用了430g水多了） |
| 橄榄油 | 适量（最好是橄榄油，色拉油玉米油也可以，我用的玉米油） |
| 黄洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 2只 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黄红彩椒 | 各一只 |
| 香肠 | 1根 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 番茄 | 4个 |
| 芝士 | 多多 |
番茄披萨pizza的做法
先和面：面粉、酵母、盐、温水，活好之后有点粘手，然后放到室温或者温水里发酵，如果不急着吃，可以晚上做好面团，第二天早上正好
面团发酵好变成蜂窝状，让拉伸下放置两层硅油纸之间继续发酵2个小时
再倒数1小时适合，准备熬番茄酱。国内油热，洋葱丝翻炒香，倒入蒜末，继续翻炒香味，再将番茄切块后倒入翻炒，加入点红色彩椒，➕生抽、黑胡椒、淀粉，小火熬制半个小时，再用破壁机打碎。
面团发酵好后，在烤盘底部抹油，然后将面团铺平，一层番茄酱，然后香肠、西葫芦、杏鲍菇、彩椒自己DIY，最上面放一层芝士末
烤箱预热5分后，上下层200度，25分钟，还得具体看自家烤箱脾气
小贴士
总结：
1、这次面粉水有点多了
2、面团里的盐有点多了
3、番茄酱再熬的稠密一些
4、下次加培根、虾、口蘑！
5、这个量是两个烤盘（买烤箱送的）的量，没有买专门pizza烤盘
6、高筋面粉用的家里用的五得利面粉（六颗星）
