广东人几乎每一餐都需要用到蒜蓉，提前准备好蒜蓉酱每次用的时候挖一勺非常方便！
用料
油泡蒜蓉（大蒜储存方法）的做法
把大蒜根部切掉，用刀背拍一下，方便剥皮
去皮的蒜头切成蒜蓉（有机器的可以做多一些，手切太累的朋友可以份量减半）
炒锅加入植物油跟蒜蓉，小火翻炒，油开始冒泡后再炒3-5分钟，千万不要炒黑了
炒好后放入干净的容器，冷却后放冰箱
小贴士
这个蒜蓉酱可以用来炒菜，也可以拌上少许盐用来蒸海鲜（扇贝开边虾之类）
