白萝卜在日本主妇眼里是「万能的蔬菜」，可以做出既便宜又好吃的料理；而白萝卜泥，又被誉为“天然消化剂”，有非常好的清理肠胃功能。
用料
| 海苔粉 | 少许 |
| 白萝卜 | 1段 |
| 日式酱油和醋 | 适量 |
| 味霖 | 少许 |
日式萝卜泥的做法
白萝卜去皮擦成泥，挤掉水分；若不习惯萝卜的辛辣味，可用少许盐或白糖腌一下；
酱油、醋和味霖调匀加入萝卜泥里，撒上海苔粉即可；适合吃油炸食物时解腻去油。
小贴士
白萝卜的根部比较甜，越靠近尖头处辛辣味越重，水分也越少；所以根部一般用在色拉或炖煮里，尖头处一般擦成萝卜泥用；了解了这一点，你就可以按自己的喜好取材了。
