第一次试吃是在九月森林门店，从此爱上这款超软型吐司……
用料
| 新良日式面包粉 | 75克 |
| 水 | 55克 |
| 燕子干酵母 | 3克 |
| 高筋粉 | 175克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 淡奶油 | 33克 |
| 牛奶 | 100克 |
日式生面包的做法
中种发酵时准备材料，黄油单独放一边
除黄油外的所有材料（含中种面团）放厨师机，揉面到八成筋加入黄油继续揉到手套膜，总过程20分钟左右。
发酵好的面团分二份松弛20分钟后擀成牛舌状卷起来继续松弛20分钟后发酵成吐司盒8成满。
烤箱预热后170度32分钟左右。
晾凉
好看又好吃的日式生面包出炉啦！拉丝效果很赞！
小贴士
此方子是本次面包调整配方，未试验，自己备用的，会持续更新调整！
