陪米饭的菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸尺寸(大概15ml) | 需要数量 |
鸡肉末 | 100g |
金针菇(洗一下,去掉根,撕开) | 150g |
青椒(洗净) | (小)8个 |
A 饮用水 | 200ml |
A めんつゆ(日本) | 4勺 |
※めんつゆ代用(10勺) | 木鱼精汁100ml,酱油1.5勺,味淋1.5勺 |
A 白砂糖 | 1勺 |
A 蚝油 | 1勺 |
A 味淋(日本) | 1勺 |
※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
B 玉米淀粉 | 1勺 |
B 饮用水 | 2勺 |
芝麻油 | 1勺 |
葱花,白芝麻(烤过) | 适量 |
日式青椒肉末金针菇的做法
准备2个碗。将A用料倒入碗里,拌匀。
将B用料倒入另外碗里,拌匀。
准备平底锅,碟子。锅中倒入芝麻油,开中火,等30秒。
锅中倒入鸡肉末,炒至熟。
锅中倒入A用料,青椒和金针菇,煮至沸腾。
火转小火,盖盖子,蒸至熟。灭火。
将青椒用筷子夹着放碟子上。
锅中倒入B用料,拌好。
做好了。将步骤2菜装碗摆青椒撒上葱花和白芝麻即可。