湖北腊肉的经典制作，猪的全身都是宝贝。每年的冬天，便是腊肉的制作季节。腌制，晾干，烟熏，每个步骤都要刚刚好。
用料
猪舌头的做法
①新鲜猪舌头，经过腌制、烟熏后，用水煮熟，放凉后切薄片。②热锅热油，姜蒜沫、花椒粒、辣椒碎炒香，放切好的猪舌片翻炒入味，下香葱段炒匀，起锅。
小贴士
猪舌头腌制时已放足食盐，炒时无需再放～～
