天冷了做一道下酒菜
用料
卤猪耳朵 猪舌头猪尾巴的做法
冷水下锅 放酒 煮开洗净备用
准备图中香料放入纱布中备用
封口系好 泡水中备用
拿个新刮刀 处理一下表面毛
起锅烧油 放冰糖炒
糖色焦黄 放入开水
水开放入提前泡过的料包及“主角”
水开放老抽 生抽 比例自己掌握
放盐
水开打出浮沫
盖 盖子小火炖
我放到铸铁锅里炖了一小时 捞出装盘
开吃
