用料
鸡腿 | 2只 |
年糕 | 看个人喜好随意放 |
韩国辣酱 | 2勺 |
辣椒酱 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
味淋(或料酒) | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
芝士 | 2片 |
蒜末 | 五六瓣 |
芝士年糕辣鸡的做法
鸡腿肉剔骨切块。加入辣椒粉,韩式辣酱,蒜末,糖,生抽,味淋或料酒,用手抓匀,腌半个小时。
年糕适量备用,洋葱切细放底部
鸡皮煎油,下鸡肉。炒香后加适量水,不用太多。水滚之后放年糕
年糕差不多熟了之后,盛入刚刚底部摆好洋葱丝的碗或小砂锅。最顶上按喜好放两片芝士,撒上葱花
把碗放入烤箱(或者微波炉),热几分钟,看到芝士融化就可以拿出来了。
小贴士
我喜欢辣一点,腌鸡肉时 自己倒了些火鸡面酱包一起腌。
中间可以自己尝尝味道,视咸淡自行加生抽。