儿童套餐自制汉堡🍔

堪比K家M家的自制汉堡来啦～
美味又健康～

用料  

儿童套餐自制汉堡🍔的做法  

1. 自制汉堡胚

2. 以上食材用手和成面团，因为每个面粉的吸水性不同，所以倒入牛奶的时候一定要⚠️少量多次的倒入，一次性倒入以免面团过黏～

3. 面团和好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜（冷藏后容易出筋，为了更快的出手套膜）

4. 面团放入面包机中，点揉面程序，揉5分钟左右
   放入4g酵母，揉至面团光滑看不到酵母即可放入室温软化好的黄油（一直使用揉面程序）
   黄油充分揉进去以后开始用剪刀剪膜⚠️这里剪膜很重要，可以加快出手套膜，效果特别好～（剪几下揉几下，直到出现手套膜即可）
   因为是汉堡胚，所以不非要揉到超薄的手套膜，稍稍厚一点没关系～

5. 揉好的面团，不需要排气
   直接分隔成等匀的剂子，滚圆
   顶层沾满白芝麻（⚠️建议先刷一层蛋液再沾芝麻，要不然芝麻很容易掉）
   做好的面团放入烤箱进行发酵，放一碗温水增加湿度
   40°C发酵1个小时（也可以温室发酵，可能会久一些）
   发酵好的面团呈2倍大
   烤箱预热上温200°C下温180°C，烘烤13分钟
   中途换个方向，让汉堡胚表面上色更均匀～

6. Mini玉米披萨🍕

7. 准备食材

8. 按照步骤操作

9. 可以撒上自己喜欢的任何配菜、食材

10. 鸡腿堡🍔

11. 按照步骤操作

12. 一份美味的汉堡完成✅