熬制秋梨膏花了差不多六个小时,制作视频花了几个小时,朋友圈竟然发不了,只能发到这了[呲牙][呲牙][呲牙]
关于秋梨膏:
1.无糖无水无蜂蜜无川贝无百合,因为宝宝还小,制作最简单的秋梨膏。
2.梨子是不去皮的,因为梨皮清热挺好。
3.秋梨膏是时间赋予的美味,要耐得住性子,熬就是了。
4.熬好的秋梨膏有股焦糖味,像烤红薯外面黄黄的那种味道。 5.我问娃她爸爱做这些事情吗!娃她爸说:爱,和娃她妈做啥事情都爱。
用料
梨 | 40个 |
罗汉果 | 2个 |
红枣 | 10颗 |
姜丝 | 10克 |
宝宝的秋梨膏的做法
准备材料,梨洗干净
枣去核,姜切丝,罗汉果拍碎
梨擦碎,放锅里,带皮的
擦好的梨蓉,枣,姜丝,罗汉果,放锅里,大火煮开,转小火煮大概一个小时。
煮成这个样子,这一步主要为了出梨水,让罗汉果,姜丝,枣的味道融入到梨汁中
过滤出梨汁,渣子扔掉
再过滤一遍
大火煮开,小火继续熬,大概熬两个多小时,前面一个小时可以不用看,后面勤看,勤搅拌。不用盖盖子
熬到起这种小泡泡就可以关火了,看着稀,冷却后很粘稠的,不用担心。如果熬到太过就不好了。
趁热装瓶,要不然凉了粘锅
冷却后的样子,还挺黏的
一勺子可以冲一杯,焦糖味,很好喝。
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我的两个宝贝
小贴士
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