用料
| 鸡蛋🥚 | 4个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 低粉 | 40克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 糖 | 40克 |
| 安佳淡奶油 | 200克 |
| 糖 | 20克 |
| 甘纳许：淡奶油 | 50克 |
| 巧克力🍫 | 50克 |
圣诞🎄树桩蛋糕卷的做法
牛奶玉米油，搅拌均匀。
筛入低粉可可粉拌匀。
4个蛋黄加入拌匀
搅好状态
蛋白一次性加糖，打到倒盆不流，有大弯钩的状态。挖一部分蛋白霜到蛋黄糊中。
大致搅拌，再倒回蛋白霜中翻拌均匀
倒入烤盘，刮平，烤箱提前预热180度烤20分钟。
50克淡奶油加50克巧克力，隔水融化
拌好的甘纳许
200克淡奶油加糖打发。稍微加了一点点可可粉。
抹在蛋糕卷上。
借助擀面杖卷起。
切一块下来放在边上。
剩余的奶油，再加新鲜奶油和巧克力甘纳许打发。
抹在蛋糕卷上。不用抹平
用叉子划出纹路。
筛上可可粉，放上草莓🍓，再筛上糖粉。完成
小贴士
蛋糕卷最好卷起来，放冰箱定型一下
