法国传统家庭甜点克拉芙缇

跟着大厨广坦做的法式甜点。
酸酸甜甜，不用打发也不需发酵，简单快手，没什么门槛。

用料  

法国传统家庭甜点克拉芙缇的做法  

1. 准备材料。鸡蛋打散，黄油化开。
   面粉我用的低筋，但因为既不需蓬松也不需揉膜，用中/高筋面粉应该也是OK的～

2. 提子对切，去籽。
   最传统的是车厘子克拉芙缇，也可以根据喜好换蓝莓、提子这一类颗粒状的多汁型水果。因为需要果汁浸润出来。

3. 按照鸡蛋——白糖——黄油——面粉的顺序加入，搅拌均匀。再加奶，拌匀，成图中的淡黄色奶糊。

4. 烤盘里倒点奶糊垫底，然后把水果轻轻铺上去。

5. 再把剩下的奶糊浇在上面。

6. 烤箱预热210度，先烤10分钟；再调到180度，烤20分钟。
   还剩5分钟的时候，暂停一下，拿出来撒一丢丢白砂糖在表面（只是装饰和口感需要，不会融化的，不要加多了），继续烤至完成。

小贴士

趁热吃，酸酸甜甜，皮脆里嫩。
法式甜点普遍比较甜，30克糖是标准量，我自己做25克已经够了。