用料
桃胶 | 10颗 |
皂角米 | 20-30粒 |
雪燕 | 3颗 |
红枣 | 1-2颗 |
冰糖 | 适量 |
椰奶 | 一瓶 |
桃胶皂角米炖雪燕🍧的做法
桃胶、雪燕、皂角米前一天晚上用清水泡好,由于桃胶杂质较多,雪燕也有杂质,中间需要多次换水
挑好桃胶,雪燕杂质,洗净皂角米,红枣去核剪小条状。
皂角米,桃胶沥水后和红枣一起放进去隔水炖盅,放入清水没过材料。
炖一个半小时后,放入雪燕,冰糖再隔水炖半个钟。
刚好没过的水量炖出来是有点黏稠的,可以稍微多点水,但不要太多,因为后面还要加椰奶。
炖好后,加入椰奶。
小贴士
桃胶是性寒的好,经期时候不要吃哦!