曼小姐的紫薯水晶糕

家里没有喜欢吃西米，买了包西米一直没有吃，快过期了怕浪费做了这个水晶糕😄

用料  

曼小姐的紫薯水晶糕的做法  

1. 香港百佳买的西米还有三个月就过期了

2. 200克

3. 没有磨粉设备只能用家里的搅拌器

4. 打成粉状

5. 紫薯一条去皮

6. 切块上锅蒸二十分钟

7. 紫薯加25克白糖压碎

8. 西米粉➕25克白糖➕少许温水

9. 揉成面团

10. 西米面团容易变干要盖上湿布马上开始擀

11. 砧板抹玉米油把西米面团擀成长方形

12. 铺上紫薯泥

13. 卷成长条

14. 切成35克左右小块

15. 我试了两种做法：1，切好直接上锅蒸。2，把西米面团和紫薯揉在一起用月饼模具压出圆形

16. 第一种做法中间夹了有紫薯泥，吃起来还不错👍
    第二种做法吃起来像果冻一样，Q感十足😄

17. 颜色好漂亮😄

18. 有空试试吧哈哈😄

小贴士

世上无难事 只怕有心人✌️