边吃边做的雪媚娘,Q弹软糯,超满足❗️
我做的大概10个雪媚娘的量
用料
糯米粉 | 120克 |
玉米淀粉 | 40克 |
牛奶 | 120ml |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 40克 |
奥利奥碎 | 适量 |
草莓 | 适量 |
免烤箱❗️小白一次就成功了的雪媚娘🍭的做法
把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中,充分搅拌均匀
搅拌均匀用密漏过筛
盖上保鲜膜扎几个小洞,水开上锅蒸20分钟
趁热加入黄油,像揉面一样揉制黄油完全融合进去,能拉压状态
放凉备用,分成45g每个
淡奶油200g加入白砂糖30g.打发至有尖头8成发即可
把糯米粉用不粘锅中火炒至微微黄,就是熟糯米粉哦,撒在案板上些防粘,擀面杖把雪媚娘皮擀薄饼,加入一层奶油+奥利奥碎/草莓➕一层
奶油,收口包好就可以啦
包装盒装起来即可
小贴士
包的时候糯米粉可以拉压,对角线一起拉起来,就不会漏就可以包好了,粘好熟糯米粉放入雪媚娘托中就可以啦,可以放冷藏一会更好吃~~