Q弹好劲道
用料
芋圆（芋头，紫薯，红薯）的做法
将芋头，紫薯，红薯洗净去皮切块
将芋头，紫薯，红薯隔水蒸熟，并搅拌成泥，也可带一次性手套捏碎成泥
分别往芋头，紫薯，红薯泥中加入木薯粉，分多次加入，紫薯较干，可适当加开水。揉捏时间越长越均匀，弹性越好。
将混合好的粉团搓成长条状
切块或搓成球状均可，放入冰箱冷冻保存
水烧开，放入芋圆，滚开后一分钟捞起放入凉水中
将煮好的芋圆加入糖水中，如红豆汤绿豆汤椰汁西米露等
