做芋圆只能用木薯淀粉,木薯淀粉。其他的粉不可以
用料
紫薯,红薯芋头芋圆的做法
紫薯,红薯去皮切薄蒸熟
蒸熟压成泥,红薯也一样压成泥(红薯没拍图)
压泥后加入一半的木薯粉红薯同上👆
用手和成团。(木薯粉一点点加,不粘手就可以了。紫薯本身就干,所以加木薯粉的时候要一点点加)
最后搓成条切丁,大小可以自己定,然后就可以啦
小贴士
全程不用加水,我一滴水都没加,