用料
奶油奶酪 | 60克 |
酸奶 | 180克 |
奶油 | 50克 |
柠檬汁 | 几滴 |
鸡蛋 | 2个 |
赤藓糖醇 | 20克 |
玉米淀粉or低筋面粉 | 15克 |
来看看这个抖动的小屁股
奶油奶酪先融化,可以隔热水
打发到这样顺滑就可以了,可以加入糖一起打发。
倒入酸奶继续打发
接着再放入鸡蛋和淡奶油搅拌均匀。
筛入粉,其实可以放杏仁粉或者椰子粉这样碳水更低。
搅拌均匀之后过筛!!2-3次,敲黑板一定要过筛!!!柠檬汁最后来几滴,有香草精也可以放点进去,或者朗姆酒来几滴
我用的6寸模具,垫上烤纸,放几个桑葚进去,芒果,蓝莓,香蕉请随意,或者不放都可以的
烤好就之后放冰箱冷藏一晚会更好吃
烤箱200度20分钟就好了
但是太好吃了,我根本等不及放一晚,直接吃完了。。。。。
小贴士
这次我偷懒用的是有糖的市售的酸奶,自己做的酸奶需要加糖,我这次就没加,导致表皮最后颜色也不太上色,所以我直接表面铺了一点糖用喷火枪走了一遍的。嘿嘿。有糖才会上色好看嘛,不在意颜色的不用纠结。这个真的是超级嫩!!而且好吃,你们快试试。