用料
| 蛋黄底： | |
| 熟核桃仁 | 80克 |
| 黄油 | 20克 |
| 芝士糊： | |
| 奶油奶酪 | 170克 |
| 原味酸奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 20克 |
| 蓝莓酱 | 40克 |
| 海盐 | 2克 |
【低碳水烘焙】酸奶蓝莓芝士蛋糕的做法
蛋糕模具内侧铺放烘焙纸。
鸡蛋打散。
核桃仁用料理机用点动的方式打碎，加入软化的黄油，搅拌均匀，铺放在蛋糕模具中。
奶油奶酪软化，用蛋抽搅拌至光滑无颗粒，分两次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后，再加下一次。加入酸奶、蓝莓酱、海盐，搅拌均匀。最后加入奶粉，搅拌均匀。倒入模具中，震动模具去掉大泡。
烤箱上下火100度预热，将模具放入烤箱中下层，烤80分钟。
烤好取出晾凉。放冰箱冷冻2小时。脱模，切块。
