潮汕人民一到夏天，就可以看见一些打冷店的生腌海鲜，今天教教大家怎么做出好吃的生腌三目蟹。
用料
| 香菜 | 一把 |
| 大蒜 | 一整个 |
| 姜 | 两三片 |
| 酱油 | 腌过蟹身 |
| 小米椒 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 醋 | 看客官喜好 |
| 三目蟹 | 五只 |
潮汕毒药系列之腌三目蟹的做法
上菜市场买活的三目蟹，切记一定要活的，拿回来记得漂洗，不要拿水泡哦~
把蟹开了，拿掉蟹腮蟹心蟹胃，如果不会杀蟹，可以让卖家大妈帮忙，记得用水冲干净那些黑色的东西，小心翼翼地冲，不要把蟹膏冲走了哦。
香菜切段，蒜头可以用料理机打碎，洋葱切碎。
然后所有的配料跟酱油、醋、鸡精搅拌好，放进三目蟹里，腌一个小时以上，然后就可以吃啦~
小贴士
喜欢酸的口味可以放多点醋。
