钟爱萝卜干焖肉，有时候老妈也会做木耳腐竹焖肉，这次自己组合木耳萝卜干焖肉，下饭
用料
| 肉（这次买的是梅花肉，不柴不肥，刚好润，也可瘦的五花肉） | 半斤或一斤均可 |
| 萝卜干 | 2条 |
| 木耳 | 一把 |
| 酱油 | 3小勺 |
| 耗油 | 2小勺 |
| 生姜丝 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1小勺，看自己口味，也可不放 |
木耳萝卜干焖肉的做法
肉切小块
萝卜干切小块，姜丝备用，木耳泡发备用
木耳泡发撕小朵备用
肉铺锅底，萝卜干块码上，放姜丝，耗油，生抽（此时不放水），开小火焖
焖10分钟出油后加俩碗水，开大火煮开后转中小火焖1小时（这期间觉得水干都可加开水）
1小时后放入木耳焖20分钟
肉和萝卜干软烂，木耳脆口，肉汁浇在米饭上无法抗拒（剩的肉汁下面条也好吃）
小贴士
萝卜干和生抽耗油盐味已足够，可不另放盐
