一个人吃饭好处在于可以随意发挥,不经意的或许就又有美食诞生了
用料
熟咸鸭蛋 | 1枚 |
尖椒 | 3个(要选很辣的那种) |
虎皮尖椒炒鸭蛋的做法
尖椒放锅里,少许有慢慢煸熟,煸至虎皮状,捞起切碎,可剁洗一些
鸭蛋剥壳切碎,尽量切小,但不要剁,不然炒出来会有些难看
锅里放少许油,倒入鸭蛋碎翻炒片刻,倒入辣椒碎,一起翻炒片刻,起锅
小贴士
1.要爽口一定得选辣一些的辣椒
2.鸭蛋已经很咸,不用放盐
3.放大饼里,或油煎馒头片里会很好吃。大饼和馒头片里可涂上薄薄芝麻酱,吃起来会更香,也能有效缓冲辣椒的辣