很多人不爱吃胡萝卜,但是用胡萝卜搭配木耳做出来让你百吃不厌。胡萝卜含有大量的维生素,一直享有“小人参”的美誉;黑木耳营养丰富,被称为“素中之荤”。胡萝卜炒木耳这道菜,味美营养,简单易做,不妨把它列入减肥菜单哟……(在女儿的要求下,留下的方子)
用料
木耳 | 适量 |
胡萝卜 | 2根 |
香葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
青辣椒 | 1个 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 1勺 |
花椒 | 20粒 |
生抽 | 1勺 |
花椒油 | 少许 |
胡萝卜炒木耳——留给女儿的一道菜的做法
胡萝卜两根洗净去皮
胡萝卜切丝、葱、姜、蒜、青辣椒切好备用(刀不快,切得比较粗)
适量木耳,用凉水或淘米水泡发二个小时后洗净,再用开水中焯水备用
炒锅烧热放入油,加入花椒粒炸出香味,捞出花椒粒
葱、姜、蒜下锅爆香
放入胡萝卜丝翻炒均匀
待胡萝卜丝变软后,加入焯木耳翻炒
加入青辣椒丝
翻炒均匀后,加入适量生抽、鸡精和几滴花椒油,可以出锅装盘啦
装盘上桌
小贴士
1、不吃青椒的可以用香葱代替
2、这个菜一定要放花椒或花椒油更好吃!不喜欢的可以不放!