快手好吃的豆干丸子，调料简单到只需一个

其实是为了消灭几天都还没吃完的豆干，结果出乎意料，恨只做了一个!
豆干就这么吃觉得平常，吃多了也容易腻，打成渣后，尝了一口，味道胜过了原型，所以在不饿的情况下，连夜也临时决定做两个衍生物尝尝，我其实更期待饼，但确被丸子的味道惊艳到了。
鹰嘴豆粉豆干饼，也不难吃，口感还是不错的，只是没有那么惊艳，如果加点水稍微湿润一下可能会更好吃。

用料  

快手好吃的豆干丸子，调料简单到只需一个的做法  

1. 这种厚豆干儿放到料理机里打成渣。

2. 豆干打成渣以后尝了一口，比豆干好吃。

3. 把芹菜碎叶和紫甘蓝碎叶加到里面，为什么加这两种呢？因为我冰箱里只有这两种菜了。

4. 再加一小勺的小麦蛋白粉，搓成团，加小麦蛋白粉的目的是为了成型，如果没有小麦蛋白粉加面粉也行，粉不能加多了，加多了会影响口感。

5. 豆干渣分出一半加入一勺鹰嘴豆粉，豆干儿打成渣以后自带粘性，揉成饼不会散，没有加水。

6. 饼放在电饭锅里烙，丸子放在上面蒸，20分钟以后出锅，丸子的味道简直惊艳到我了。
   丸子好吃到我连拍照都忘了。

7. 低脂纯素，可以停止对身体的自我伤害。

小贴士

这个丸子要好吃，豆干要占主要，菜叶只是点缀，可以放点儿胡椒粉，可能会更好吃