用料
| 嫩豇豆 | 250克 |
| 麻酱 | 2勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
麻汁豇豆的做法
豇豆洗干净，切段，入开水锅，焯水至断生。捞出后，立即过凉水，沥干水分。
现在是夏天，我就直接放冰箱里了。一会儿吃的时候就是凉凉的、脆脆的。
大蒜切成碎末，备用。
【调汁】麻酱放入小碗中，加入香油、盐、糖、生抽，加入一小勺温水调匀。喜欢吃辣，可以加入辣椒油。
从冰箱里取出豇豆摆盘，撒上蒜末，再浇上调好的麻汁，即可。
小贴士
1、豇豆要选择嫩的、捏起来是实心的。
2、焯水时，水里面加一点儿油，焯好的豇豆颜色翠绿。
3、焯水时间不宜过长，豇豆变色即可。
