用料
| 老醋 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 柠檬 | 半个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鸡爪 | 10只 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱、大料、桂皮、香叶 | 适量 |
网红蒜香柠檬辣拌鸡爪的做法
鸡爪剁小块，泡凉水30分钟后洗净。
鸡爪凉水下锅，放葱、大料、香叶、桂皮适量，煮沸后再煮10分钟左右。
煮鸡爪时，准备拌汁和辅料：将辣椒油、酱油、老醋、糖、香油搅拌均匀；蒜拍碎、香菜切段备用。
鸡爪煮好后，冲几遍凉水，浸泡在冰水中30分钟。
将蒜粒、香菜段和调好的拌汁放入浸泡好的鸡爪中。
柠檬切开将汁挤入鸡爪中。
搅拌均匀后，放入冰箱2小时后开吃！
小贴士
喜欢有嚼劲的鸡爪煮8－10分钟即可，浸冰水为了Q弹；凉拌汁随心情，喜欢什么口味就调出来！
