给闺女做的菜,她平时吃肉吃的少,说是瘦肉卡牙肥肉又腻歪,老母亲为了让她多吃点,做成肉圆可好
用料
肉糜 | 六块钱的前腿肉 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
生抽 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
玉米淀粉 | 少许 |
肉圆鸡毛菜汤的做法
我买的是前腿肉比较嫩,因为是给孩子吃就买了6块钱的,卖肉的阿姨帮我放了点生姜直接绞好了很方便,加入一个鸡蛋,生抽,盐,鸡精,芝麻油,白胡椒粉,玉米淀粉搅拌均匀
色拉油锅中烧热后用手挤肉糜,我的肉少了点玉米淀粉也少了所以不是很成型
炸至两面金黄色捞出
除了形状不好看味道没毛病
热水烧开放入炸好的肉圆,放入鸡毛菜,加少许盐 鸡精就可以了
我闺女的晚餐一菜一汤刚好,小朋友很喜欢吃肉圆,做多了还剩一点冷透放入冰箱速冻!