“世界那么大，我想去看看”，是深藏我们内心的梦想，但“荷包那么瘪，哪也去不了”是绝大多数人如鲠在喉的叹息。这个世界令人绝望之处，就在于理想的丰满和现实的骨感。还好虽然身不能往，但只要你肯动手，坐拥厨房，依然可以尝遍天下，品味舌尖上的世界。也许你去不了巴黎，但跟着我们一起做这道法式白葡萄酒焖蛤蜊吧，至少让你的味蕾先徜徉在塞纳河畔。
用料
| 蛤蜊 | 500克 |
| 橄榄油 | 50毫升 |
| 白酒 | 100毫升 |
| 大蒜 | 3颗 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 葱末 | 10克 |
| 黄油 | 10克 |
【一厨作】VOL46这样的蛤蜊吃一整盘也不会醉的做法
倒入橄榄油
倒入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香
倒入蛤蜊中小火翻炒
放入适量白酒
盖上锅盖小火焖煮片刻，焖煮到蛤蜊壳张开
放入黄油静待融化
倒入生抽拌炒
出锅前放入葱花即可
