用料
紫菜 | 少许 |
蟹味菇 | 1小把 |
白玉菇 | 1小把 |
金针菇 | 1小把 |
虾仁(大) | 8个 |
水 | 1.5大碗 |
太太乐鲜鸡汁 | 1/2勺 |
料酒 | 1/2勺 |
黑胡椒粉 | 1小撮 |
紫菜菌菇虾片汤的做法
蟹味菇、金针菇、白玉菇全部切去根部,洗净,沥干水分备用。
虾仁从背部剖开,展开,变成一片(注意肚子那里不要切断)。
然后用刀背,或者擀面杖之类,给它敲敲敲,敲成薄片。
处理好的虾片,加料酒、黑胡椒粉,抓匀,腌制5分钟左右。
锅里放油,先把所有的菇菇放入煸炒。
炒至,能看到有明显的汁水渗出。
把水倒进去。
同时,把紫菜也一起放入(记得把紫菜撕成小片)。
煮开后,放入虾片。
等虾片有点变色,加入鲜鸡汁,稍稍搅拌一下,就可以关火了。
最后,还可以再滴入几滴香油。
鲜~~~
很简单的吧,有空试试哦。