我其实喜欢吃辣，但家里娃吃基本都是不辣的菜式，这是零失败的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。其实蔬菜丝的品种和数量都随意。洋葱，红椒，都行，哪个为主也都可以。
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 3分之1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生粉 | 2 |
| 大蒜生姜葱 | 随意 |
青椒肉丝胡萝卜肉丝的做法
主材就这些，肉逆着肉纹切丝更嫩一点，因为切断了纤维。
大蒜，生姜，生抽2.3勺，豆瓣酱1勺，生粉少量，抓拌均匀，加一小勺油锁住水分
腌肉10分钟入味。
开火后，肉冷油下锅，不容易结块，轻轻翻炒。
翻炒
炒熟后盛起
炒其他蔬菜丝，
炒好后倒入炒好的肉丝翻炒，加老抽，不喜欢颜色重可以加少许生抽。最后加葱段翻炒。
盛盘。
小贴士
生粉可以用蛋清代替，喜欢肉嫩的就多放些，腌制20分钟。
