抖音粉丝点单麻婆豆腐，味道很好吃，辣度自由调整，玛捷斯也能做哦！
我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 肉末 | 40克 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 姜末 | 适量 |
| 张氏记辣酱 | 1勺 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 糖 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
麻婆豆腐（magimix玛捷斯版）的做法
主锅一字刀，设置煸炒模式3分钟/速度3/160度，热油1分钟后放入姜末、蒜末、干辣椒段、花椒粒煸香后加入肉末煸炒，加入老干妈、张氏记辣酱、生抽、老抽各一勺，根据口味加一点糖。
设置成5分钟/速度0/120度，加入豆腐，少量水，用勺子稍微混合一下汤汁浇在豆腐上，最后1分钟时倒入玉米淀粉芡汁，开小盖收一下汁，出锅后撒上葱花即可
小贴士
用老豆腐或者嫩豆腐都可以，根据喜好，我用的娟豆腐，最好先焯一下水。
