简单方便凉拌茄子！
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用料
| 茄子 | 半个-1个 |
| 蒜 | 4瓣剁碎 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 1-2勺 |
| 糖 | 2-3勺 |
| 味精 | 2勺 |
| 芝麻油 | 适量（可不要） |
| 葱花 | 一小把 |
| 花椒粉 | 1勺 |
凉拌茄条的做法
1.茄子洗净切条（借网图），不用去皮
2.水开后下茄子焯水，煮到软烂可以用筷子分开茄肉的程度
茄子捞起来放入盘中，把茄肉稍微用筷子分开一些
加入酱油，醋，盐，味精，糖，麻油（没有可不要），最后撒上葱花和蒜末
小贴士
煮软煮烂哦！
凉拌菜里放糖可以提味
