小孩子太喜欢吃这个了，吃了好几个，我也觉得太好吃了，良心推荐，赶紧收藏起来吧！只要按照以下比例做，茄饼上桌20分钟都不会耙噢。
用料
| 长茄子 | 1根 |
| 肉末 | 220克 |
| 淀粉 | 60克 |
| 面粉 | 60克 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒面 | 半勺 |
| 盐 | 3克 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
香香脆脆的茄盒/茄饼配方的做法
准备好以上食材，猪肉宰成肉末，茄子去皮，切成厚厚的夹刀薄片。
制作肉馅分别有肉末、1个蛋清、胡椒粉、盐、葱花、姜碎。如图把它搅拌均匀。
把肉馅夹在茄子中间。
面糊配料:食盐适量、花椒面少许、鸡蛋清1个、啤酒60克、面粉60克，淀粉60克，然后把面糊搅拌均匀。
茄饼裹上面糊，小火慢慢油炸茄饼至两面微金黄。
香香脆脆！
香香脆脆的茄饼就做好啦！
除了好吃就是比较麻烦哈哈哈！
小贴士
