小时候不爱吃苦瓜，鸡蛋炒苦瓜和苦瓜排骨汤都是我的噩梦......
直到有一次，吃到了这道烧苦瓜。
海蛎干增添了这道菜的鲜味，去除了部分苦味，所以吃起来非常特别。（当然了，你要能接受海鲜味道才行）
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 海蛎干 | 1小把 |
| 酱油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
你没吃过的【鲜味苦瓜】（海蛎干居然可以这样吃）的做法
☞洗净苦瓜，去籽，切厚一点的片
☞海蛎干热水浸泡，软一些后，洗一下捞出控水
☞热油锅
☞下海蛎干爆香
☞下苦瓜翻炒
☞酱油沿锅边淋一圈，翻炒，均匀上色
☞加1/3碗水（对应1根苦瓜的量）
☞盖上锅盖，中火（电磁炉800）烧10分钟
☞盛出装盘
小贴士
1.海蛎干记得泡软，冷水较慢，热水泡上几分钟就好了
2.这道菜还是有些许苦味的，如果还想再减少些，可以把切好的苦瓜焯一下水
