用料
| 日本豆腐 | 2条 |
| 金针菇 | 1把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 白糖 | 1/2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
日式豆腐烧金针菇的做法
把日本豆腐切成小段，均匀裹上淀粉。
热锅冷油，把豆腐煎到表面金黄，盛出备用。
锅里留底油，加入姜蒜爆香，然后加入金针菇翻炒。
（悄咪咪放了点土豆）
调个酱汁：
2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽和白糖，1勺淀粉，半碗水，调匀备用。
金针菇变软，加入煎好的豆腐，淋入酱汁，焖煮3-5分钟到入味，最后撒上葱花即可。
小贴士
今天突然想起还有个土豆，不想它落单所以一起加进去。
做法是提前把土豆炒到七八成熟，然后再加入金针菇一起炒，后面步骤一样。
当然，不想放的完全可以不放。
