第一次做啤酒鸭有一点成功！分享给大家吧
用料
| 啤酒 | 1瓶 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 一块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 鸭 | 1只 |
| 姜 | 5-6片 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 葱 | 1根 |
| 耗油 | 1勺 |
手残党都会做的啤酒鸭的做法
先把配料准备好，以免制作的时候手忙脚乱（葱忘记放进去了）
鸭肉焯水后洗干净一旁备用
起锅热油，中火炒鸭肉～
把姜片 八角 香叶 葱（可以用大葱 家里没有所以用了葱白代替）桂皮 丢进去 炒出香料的味道
把刚刚调好的生抽老抽耗油放进 炒到上色均匀 炒到锅底的调料差不多干了
倒入啤酒～再加水直到鸭肉被水淹没 ～这个时候丢人冰糖和一勺子的盐
冰糖大约这么大
大火等水烧开后转小火盖上锅盖慢慢炖，我差不多炖了一个多小时，再开大火收汁！就可以盛出来了
撒上做作的葱花 完成！
小贴士
老抽不要太多，不然颜色会不好看。
炖的时候时不时翻一下。
