我真是牛肉爱好者 之前上传的萝卜土豆牛腱肉没想到这么多浏览量 所以决定也必须分享下这一道大菜 简单又好吃 老公又吃了两大碗米饭🍚 一起学起来吧
用料
| 牛肉 | 600g |
| 八角 | 4个 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 蒜头 | 两只 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
炖牛肉（汁都不想放过）的做法
我买的是切好块的牛肉 但最好切小块一些 入味 冷水下锅 去泡沫（牛肉常规做法） 记得过冷水
锅里倒油 放入拍碎的蒜头 加入糖（我大概加了三勺） 煮至变焦糖色 加上生抽和老抽（这时候一定把锅盖准备好，容易喷油）主要目的是让酱油更想香一些。 这个时候就可以把牛肉倒进去炒至变色， 把准备好的热水倒入末过牛肉，然后就加入八角、香叶、花椒、干辣椒。 大火煮五分钟转到小火煮四十分钟左右
我最后把家里有的东西都加进去煮了 鸡蛋和火腿都融入了浓浓的香料味 图片不是煮干了 是我老公拿酱汁去拌饭了🤪🤪 希望可爱的你们会喜欢
