糯米窝窝头

昨天晚上看了我n年前在超市买的10块钱的一本食谱书，发现了这个糯米窝窝头。看样子挺简单的，今天就做了。没想到一次成功！这个窝头做起来确实很简单，因为不用发酵，放的糯米粉和玉米面，吃起来有点像年糕。热着吃挺粘糊糊的，冷着吃挺有嚼劲的，应该可以算甜品类的吧！味道还不错，感兴趣的小伙伴们可以做来尝尝！

用料  

糯米窝窝头的做法  

1. 所有材料混合揉成一个比较干的面团。

2. 松弛15分钟。

3. 蒸烤箱里装满水。

4. 取适量面团整成窝头的造型。手法看视频。

5. 放在铺了油纸的笼屉上。如果用不锈钢蒸锅，最好垫屉布或者油纸。

6. 蒸烤箱选择纯蒸功能，提前加热2分钟，让热气上来。用蒸锅也是先大火煮至水沸腾。

7. 再把窝头放进去蒸10—12分钟。蒸锅就大火蒸10—12分钟即可。

8. 蒸熟就可以吃啦！热着吃特别粘的口感。冷着吃也挺有嚼劲的。

9. 这个窝头我还尝试了另外一个配比：玉米粉200克、糯米粉100克、糖40克、水150克，这个配方玉米面多点，大家也可以试试这个配方。