本人爱吃鸡腿,所以今天来个鸡腿肉乱炖,超级简单省事,即好吃又易做,菜啊肉啊都齐了,不用每顿饭做几个菜来均衡营养搭配了。因为即兴写的这个菜谱,所以没有步骤图,但是我相信聪明的你可以领会大致要领,做出美味的菜肴来。
用料
鸡腿肉 | 2只-3只 |
姜 | 2片 |
葱段 | 3段 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 10克 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 20克 |
料酒 | 2勺 |
甜面酱 | 2勺 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
木耳 | 5朵 |
鲜香菇 | 4朵 |
豆角 | 200克 |
粉丝 | 1捆 |
乱炖鸡腿肉的做法
1. 解冻鸡腿后🍗切块,冷水下锅焯一下,水开即可乘出,水倒掉。因为我没有腌制和泡血水的步骤,这样就是懒人做法哈,
2.将各种菜滚刀切块备用,先将葱姜放入油锅煸出香味然后放入焯好的鸡块翻炒,放入酱油、糖、料酒、蚝油、甜面酱,这时香味扑鼻,我儿子口水已经流出来了。哈哈哈
3.加温水,没过鸡块即可,然后把各种菜一起扔进锅里即可,转小火炖,时间根据锅内水没了就可以了,我比较喜欢吃粉丝,最后我会再扔进一捆粉丝(泡好的)到锅里收汤底。
小贴士
1.用啤酒替代料酒,味道更好。
2.所以调味料基本根据个人感觉和喜好来放。
3.菜可以根据自己家中现有食材来准备。
4.做饭应该是一件让人喜悦的事情,心情好的时候饭菜做出来的自然也可口,我在不同心情下做出来的这道菜味道也都不一样,所以希望你在做这道菜的时候有个好心情。😊
欢迎各位大神来指点。