首页 > 特色菜品 > 菜谱 > 清明草蒸叶耳粑的做法和步骤图解 清明草蒸叶耳粑怎么做最正宗

清明草蒸叶耳粑

   来源:料理馆    阅读: 1.18W 次
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清明草蒸叶耳粑的做法步骤图,怎么做好吃

春天来了,万物复苏。各种野草也焕发着无限生机拼命生长。
清明草(也叫棉花草,田艾),一种野草,更是一种药用价值挺高的野菜。在这个春意盎然的季节努力地生长着,伸出它的嫩苗向着喜好美食的馋嘴们点头致意。
趁着春游的时侯,在田间采了好多清明草,今天就用它来美味的糯米粉粑粑。

用料  

糯米粉,盐,清明草,香肠(或者用腊肉),粽叶(或其他可以用来包裹食物的不易碎烂的叶子,比如大竹叶,刷去毛洗干净的枇杷叶等)

清明草蒸叶耳粑的做法  

  1. 香肠(如果没有香肠就用腊肉),放锅里煮熟。捞出切细剁碎备用。

    清明草蒸叶耳粑的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 清明菜淘洗干净沥干水份,切细剁碎。

    清明草蒸叶耳粑的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 将剁碎的清明草分成两份。

    一份清明草放盆中加糯米粉及少许盐混合,再加适量开水调成絮状,然后揉成面团。

    另一份清明草加剁碎的香肠混合搅拌均匀作为馅料备用。

    清明草蒸叶耳粑的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 蒸格垫上洗干净的粽叶,将糯米粉面团分成小份,包上馅料,包成自己喜欢的样式。

    清明草蒸叶耳粑的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 水烧开,放上蒸笼中火蒸15分钟左右糯米团就熟了。(刚蒸熟的时侯还没来得及拍照就被家人拿来吃了,还好蒸笼里还有几个,赶紧拍照!)


    好不好吃??真的好吃!!不信你尝尝!!

    清明草蒸叶耳粑的做法步骤图,怎么做好吃 第6张

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