无黄油酥皮

家里没有黄油了，但是想念翻砂的酥皮口感，试了一下，用植物油是可以做的。

用料  

无黄油酥皮的做法  

1. 搅匀

2. 因为没有动物油脂这种易凝固油脂，所以我们这个面糊是半流动态的，用裱花袋或勺子分开铺到保鲜膜或者油纸上，一定要薄薄少少的一点，然后冷冻！它的成分决定了它不会冻的特别硬，只要不乱流就行。或者你可以选择冷淡之后再切片，但是它不会像正常酥皮一样结实，而且玉米油要冻很久才会凝。（图上因为懒，所以直接用叉子放的面糊没有等冻好，烤的时候流到了烤盘上好多。）

小贴士

如果做泡芙一类需要膨胀的点心，注意要薄要少量，如果是想做菠萝包，它不会有菠萝纹的。
这个放多了烤的时候会流到烤盘上，所以少放！！！

有一些卖老式点心的店里面的面包上就是这个酥皮方子。

口感是有点翻砂的感觉，不是脆皮不是脆皮不是脆皮。