好吃不腻的酱肘子，特别香，直接切片摆盘后，可以直接吃，可以沾干料吃，还可以沾姜汁小料吃，怎么吃都别有风味。
用料
| 猪前腿 | 500克 |
| 八角 | 1个 |
| 冰糖 | 10克 |
| 花椒 | 15粒 |
| 葱 | 1根 |
| 香叶 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 盐 | 根据肉量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 小茴香 | 1小撮 |
满屋飘香的红烧酱肘子的做法
准备好调理料
前腿肉1斤，洗净
加入各种佐料和葱姜，按摩5—10分钟
腌制2小时
倒入油，加入冰糖翻炒，然后把腌好的肉放入，翻炒5分钟，加水，可以多一些，至少淹没肉。
水翻滚后，撇去浮沫。继续炖1小时。想省事的亲们也可以把肉和汁水放入电压力锅中，进行炖肉模式。
最后炒菜锅收汁，就大功告成了。切片摆盘，准备小料，大家尽情发挥吧。
