对这道红薯粉我是情有独钟丫，每次用这个做法去做都能吃上满满一大碗，又香又辣，特别的过瘾。如果厨友们也喜欢吃红薯粉，不妨也试试看，无论是香辣味还是酸辣味都好吃的。
用料
| 红薯粉 | 1小把 |
| 五花肉 | 100克 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1小匙 |
| 盐 | 1-2克 |
超美味~香辣红薯粉的做法
锅里加入适量水烧至大概50℃时关火，放入红薯份泡10-15分钟，捞起
娃娃菜洗净，切块（也可以用大白菜）
五花肉挑3肥7瘦的，冲洗一下，切片
准备好姜片5片，八角一个，葱段适量，大蒜1-2瓣，干辣椒（这个按个人喜好增减，然后对半切开。）
锅里放适量油，油温上来后倒入五花肉，小火翻炒至完全变色
然后放入姜葱蒜，八角，干辣椒，翻炒出香味
接着加入一勺料酒，两勺酱油，一小匙老抽翻炒至均匀上色
然后倒入娃娃菜，开中火或大火翻炒约1分钟
接着加入2碗水，拌匀，开大火烧开
然后放入红薯粉，待汤水沸腾后转为小火（火力比最小火大一级）
盖上盖子继续焖煮5分钟
最后开盖加入适量的盐和几滴香油拌匀就可以关火出锅了，再撒上点葱花就更香更美味了。（喜欢吃酸辣味的，可以在出锅前再加入2-3勺香醋拌匀即可）
