小时候我们诸城那边都做这款辣丝子，超级好吃，芥末味有点呛鼻，我是很喜欢吃
用料
| 芥菜头 | 我做的量大，一般4至5个就够了 |
| 葱花 | 30克 |
| 姜片 | 4片 |
| 生花生米 | 150克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 凉白开 | 500克 |
| 白醋 | 150克 |
| 青萝卜 | 1根 |
| 密封罐 | 1个 |
| 盐 | 10克 |
诸城辣丝子（芥菜丝）的做法
先将芥菜头切去头跟根部，用钢丝球擦去面上的土跟脏东西
然后用刀将带土的地方切干净
用刨丝器（我们这叫擦床）擦成细丝，加入盐、葱花、姜片，生花生（有时间的话花生提前泡好）拌匀，放置在一边，等丝蔫了，准备装罐，
等的时间可以把生水烧开，放上八角，花椒，晾凉，凉后加白醋，加白醋的时候可以边加边尝，稍微酸点就可以，泡好后把花椒捞出扔掉，嫌凉的慢的话可以加入冰箱里，
把青萝卜洗净切成薄片，越薄越好
把青萝卜片，贴在摊子底部，周围，一定要贴满
往里放腌好的芥菜丝，压结实，摆一层放一层萝卜片，花生，葱，姜也随着芥丝一块放进去
摆到最后封顶也压上萝卜片，然后倒入凉透的料水（八角，花椒，白醋，凉白开）
封上保鲜膜，盖紧盖子，放置七天，不要动，七天之后打开吃，取完在用萝卜片盖好不变色，还有吃的时候可以拌香油，白糖吃
