大宝感冒了,咳个不停。煮了雪梨姜汤,雪梨生津润肺、姜汤驱寒除湿。当早饭可以咕咚咕咚吃下满满一碗。
用料
皇冠梨/雪梨 | 1只 |
姜片 | 6片 |
枸杞 | 1把 |
黄冰糖 | 少许 |
雪梨姜汤(治疗感冒)的做法
1. 梨去皮、切小块;
2. 姜切片,6片左右。喝得惯姜汤的话可以多放几片。
1. 把梨和姜片放入小锅中,加水、水量没过梨即可。
2. 中火煮开,沸腾后加冰糖,转小火炖。
3. 汤水收汁,较为浓稠即可。关火前5分钟放入枸杞。
小贴士
1. 梨最好选肉质细、汁水多的。比如皇冠梨或者雪梨。
2. 姜要新鲜生姜,姜汁多驱寒效果更好些。片切得越薄越好。
3. 如果喝不惯姜汤,可以把生姜去掉。放些银耳,银耳雪梨。银耳雪梨需要多煮一些时间,比较容易溢锅,一定要留神!
4. 如果咳得厉害,把生姜去掉,放一包川贝粉。川贝粉的止咳效果不错。梨块+冰糖+川贝粉一起放在小碗中,隔水蒸。大火、冷水,水开后转小火蒸1小时左右,梨蒸出大半碗汁水后即可关火。