有时候不想煲老火汤,来一个简单又营养的滚汤也不错!
天热没胃口吃饭的时候,这道汤还可以做成鲜美的汤饭!
用料
| 牛肉 | 一小块 |
| 蕃茄 | 两个(中型) |
| 薯仔 | 一个(稍大) |
| 鸡蛋 | 两个(打散) |
蕃茄薯仔牛肉蛋花汤的做法
蕃茄和薯仔洗净,薯仔去皮滚刀切好,蕃茄切好!
牛肉切片用少许生抽 胡椒粉 生粉抓均勻,待用!
锅中注入适量的水烧开,下薯仔煮十分钟,再下蕃茄一起煮十五至二十分钟(小火)!下适量盐调味道,再把牛肉放进去煮一分钟,再下搅均匀的蛋液,煮三十秒,再下一点芝麻香油,关火!撒葱花!
小贴士
想吃汤饭的话,把饭煮好后盛入碗中,再把煮好的汤盛进去和饭一起,就变成了鲜美的汤饭啦!
煮汤时可以放一小片薑!
牛肉也可以换成猪肉,但牛肉煮的好喝一些哦!并且营养更好一些哦!
